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12 septembre 2008 5 12 /09 /septembre /2008 22:06

Dans deux mois (à l'approche de Noël), un album d'Astérix (le grand fossé) sera disponible en créole des Antilles. La version en créole réunionnais semble donc inévitable. On n'arrête pas le progrès.

photo éditions clin d'oeil

Ce soir, invité chez mes voisins pour l'apéro, j'ai dit : « mi donne zu de frui a ou » en arrivant. Mais pour vous faire déguster la saveur de la langue créole, mieux vaut que je recopie un passage d'un bouquin très beau, intitulé canna criola texte d'olivier soufflet, photos (magnifiques) de françois-louis athénas 2001 océan éditions Saint-André.

C'est l'interview d'un planteur de Saint-Louis (à 15 kms de chez moi) en 2000. Il avait alors 58 ans (mon âge actuel) et ses fils étaient aussi agriculteurs.

Les cannes paraissent hautes. Sont-elles mûres ?

-- Non, pas encore, y faut attendre, répond Joseph Turpin

-- Combien de temps ?

-- Juillet, août (nous sommes au mois de juin)

-- Quelle surface avez-vous ?

-- 200 gaulettes (deux hectares et demi)

-- ça fait quelle production ?

-- disons 160 tonnes. Mais nous fait pas rien que la canne. Si ous faisait rien que ça même, nous gagnerait 220/230 tonnes

-- quelle variété de canne cultivez-vous ?

-- Nous, créoles, nous dit « canne violette ». Nous cultive la qualité y donne le plus de sucre, et que l'est plus fragile. Y casse mieux pour l'usine.

-- C'est vous qui coupez ?

-- Avec mon marmaille, oui. Mi coupe et mi charge à la main.

-- La coupe commence où ?

-- Du côté de la canne mûre (Joseph Turpin montre les cannes les plus proches)

Là, sur le bordage, la canne l'est un peu bas, mais en dedans la canne l'est jolie.

Mais nous l'est embêté cette saison avec les rats.

-- Combien coupe-t-on en un jour ?

-- A deux bougres, si la canne l'est jolie, jusqu'à sept ou huit tonnes.

Mais seulement pour couper, pas pour charger !

-- Combien pèse une canne à sucre ?

-- Un kilo environ

-- Pour le transport, vous faites comment ?

-- Mi transporte en charrette, avec un camarade. Un transport personnel l'est trop cher.

-- Vous transportez la canne dans une charrette à boeuf comme on le faisait dans l'ancien temps ?

-- Oui, l'est plus rentable. Sur un gros tracteur, nous peut porter douze tonnes, mais nous nana une seule prise de richesse. Alors qu'avec des petits voyages de deux tonnes et demie à 3 tonnes, nous nana 3 « rendements » de richesse par semaine.

-- Vous livrez tous les jours après la coupe ?

-- Nous gagne un quota pour la campagne, et des jours pour livrer.

-- Comment est calculé ce quota ?

-- Y dépend du tonnage que néna et de la durée de la campagne.

-- Vous êtes payé à la richesse en sucre et à la quantité : combien ?

-- Nous arrive à peu près à 260F la tonne

-- Il y a aussi des aides financières. Comptent-elles beaucoup ?

-- Sans les aides, nous gagne pu rien. Nous paye 60F la tonne pour couper, 50F la tonne pour le transport. L'argent que mi gagne avec la canne, c'est juste pour partager.

photo edgar photographie XXIè 0262498023

 

 

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Published by jorgensen - dans canne et rhums
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